Les potagers surélevés en hiver -
Conseils pour la culture des légumes d'hiver
Des légumes frais dans votre assiette en hiver ? Oui, c'est possible ! Les légumes d'hiver sont robustes, riches en vitamines et en goût et apportent fraîcheur et diversité dans la cuisine, même pendant la saison froide. Peu importe que le jardin soit grand ou petit, ou que l'on ne dispose que d'un balcon, car la culture des légumes d'hiver est réalisable partout. Les choux-raves, la mâche, les poireaux et autres légumes poussent particulièrement bien dans les potagers surélevés. Cet article de blog vous explique comment cultiver avec succès des légumes d'hiver dans un potager surélevé et ce à quoi il faut faire attention. Grâce à ces conseils, il est possible de savourer des légumes croquants issus de sa propre culture, même lorsque les températures sont négatives.
Le bonheur au jardin en hiver - les potagers surélevés le rendent possible
a. Avantages écologiques, sanitaires et économiquesCondition préalable à la culture de légumes dans un potager surélevé
a. Choix de l'emplacement
b. Remplissage du potager surélevéCultiver des légumes d'hiver dans un potager surélevé - Comment cela fonctionne
a. Choix de la variété : Quels sont les légumes qui poussent le mieux en hiver?
b. Semis et entretien : quand faut-il mettre les légumes d'hiver dans le potager surélevé ?
Le bonheur au jardin en hiver - les potagers surélevés le rendent possible
Les mois d'hiver froids ne doivent pas nécessairement signifier une pause pour les amateurs de jardinage. Il est tout à fait possible de changer des légumes d'hiver traditionnels vendus au supermarché. Cultiver ses propres légumes d'hiver dans un potager surélevé n'est pas seulement savoureux et riche en vitamines, mais présente également plusieurs avantages.
Avantages écologiques, sanitaires et économiques
Les trajets courts entre la récolte et la consommation signifient moins d'émissions de CO2 et réduisent le problème du suremballage des produits de supermarché, ce qui est bon pour l'environnement et pour un mode de vie plus durable.
En outre, les légumes d'hiver cultivés par l'agriculteur convainquent par leur haute teneur en nutriments et en vitamines. La consommation de légumes fraîchement récoltés garantit l'apport de nutriments essentiels et renforce le système immunitaire. Nous sommes ainsi mieux à même de résister aux maladies hivernales typiques.
Certaines des économies les plus importantes proviennent du fait que les légumes frais, en particulier les produits bio vendus au supermarché, sont souvent chers. Une part importante de ces coûts est liée à l'emballage, au transport et éventuellement aux pesticides et autres traitements chimiques. En revanche, cultiver ses propres légumes est plus rentable.
Condition préalable à la culture de légumes dans un potager surélevé
Un potager surélevé convient aussi bien aux jardins qu'aux terrasses ou aux balcons et peut être placée de manière flexible en fonction des exigences. Ceux qui n'ont pas de jardin ne doivent donc pas renoncer aux légumes d'hiver frais.
Les bacs à plantes durables de Biohort sont parfaitement adaptés au balcon. Ils sont faciles à monter et à entretenir et offrent suffisamment de place et les conditions adéquates pour cultiver avec succès des légumes d'hiver sur le balcon.
Des conseils et astuces pour jardiner efficacement dans un espace réduit peuvent être consultés dans notre article de blog.
Choix de l'emplacement
Pour placer un potager surélevé, il faut tenir compte de plusieurs aspects afin de garantir des conditions optimales pour la survie des plantes pendant l'hiver.
Soleil : Idéalement, l'emplacement devrait être choisi de manière à ce que les plantes reçoivent beaucoup de lumière du soleil. En hiver, les jours sont plus courts et le soleil est plus bas, il est donc important de choisir un endroit qui reçoit le plus de lumière du soleil pendant la journée.
Protection contre le vent et le froid : Le potager surélevé doit être placé dans un endroit abrité afin de le protéger des vents forts et des températures extrêmement froides. Une position contre un mur de la maison ou du garage peut aider à fournir une protection contre le vent et à stocker un peu plus de chaleur.
Accès : Idéalement, le potager surélevé devrait être placé de cette manière, sans avoir à patauger dans la neige ou à glisser sur des surfaces glissantes.
Le potager surélevé extrêmement durable de Biohort représente un choix de premier ordre pour la culture des plantes en hiver et présente de nombreux avantages.
Une fonction utile est la protection intégrée contre les rongeurs en tissu de fibres de verre qui protège les plantes contre les parasites potentiels.
Pour le potager surélevé de taille 2x1, Biohort propose une serre adaptée. Les quatre panneaux à double paroi coulissants permettent un accès facile et disposent d'une propriété légèrement isolante qui peut provoquer un réchauffement à l'intérieur pendant la journée par effet de serre. Ces plaques peuvent en outre être facilement retirées.
La combinaison de toutes ces fonctions fait du potager surélevé Biohort un choix extrêmement pratique et utile pour le jardinage, même pendant les mois d'hiver. Il permet de cultiver des plantes saines dans des conditions optimales, tout en étant extrêmement facile d'entretien et d'utilisation.
Acheter un potager surélevé - 5 choses à prendre en compte lors de l'achat
Un potager surélevé est un excellent moyen de cultiver soi-même des légumes et des herbes aromatiques. Il offre de nombreux avantages, comme une méthode de travail ergonomique et un meilleur contrôle du sol et des plantes... Lire la suite.
Remplir le potager surélevé
Un mélange de différentes couches est essentiel pour obtenir un potager surélevé fertile. En bas, il faut une couche grossière de branches et de brindilles, puis des feuilles et de l'herbe coupée. Les couches suivantes sont composées de compost et de terre de jardin.
Conseil Biohort : Chercher maintenant l'occasion de mettre les dernières coupes de gazon et d'arbustes dans le potager surélevé. Pendant l'hiver, les matériaux peuvent bien se décomposer, de sorte que l'année suivante, il sera possible d'ajouter de la terre.
Pour en savoir plus sur le remplissage du potager surélevé, consultez notre article de blog.
Cultiver des légumes d'hiver dans un potager surélevé - Voilà comment ça marche -
Jardiner en hiver ? Ce qui semble d'abord être une contradiction était une évidence pour nos ancêtres. Certaines variétés de légumes résistent au gel et à la neige et nous offrent des légumes frais même pendant les mois d'hiver.
Le choix des variétés : Quels sont les légumes qui poussent le mieux en hiver?
Que ce soit dans le jardin ou sur le balcon, le bon choix des légumes est décisif pour la réussite de la culture. Pour de nombreuses variétés de légumes, il existe effectivement des espèces d'été et d'hiver, de sorte qu'il convient dans tous les cas de choisir les variétés résistantes à l'hiver. En règle générale, l'information indiquant si les graines sont résistantes à l'hiver se trouve sur l'emballage ou dans la description du produit. Les fabricants y donnent souvent des indications sur la période de semis appropriée et les exigences en matière d'entretien.
Les variétés de légumes qui poussent particulièrement bien en hiver sont entre autres le chou-rave, le chou vert, le poireau, la mâche et les carottes.
. Mais les radis, roquette et épinards ne sont pas seulement connus pour leurs qualités culinaires, ils sont également considérés comme des légumes d'hiver très appréciés. Elles sont non seulement robustes, mais aussi particulièrement riches en nutriments précieux.
Les variétés mentionnées ci-dessus sont présentées ci-dessous, avec une brève description.
Le chou-rave est un légume robuste qui supporte bien le froid et peut être cultivé en hiver. Il convient particulièrement bien à la culture dans un potager surélevé, car il ne nécessite pas une grande surface au sol. L'emplacement idéal est ensoleillé ou semi-ombragé et le sol doit être riche en substances nutritives. Le chou-rave peut même résister à un gel doux, mais il doit être protégé par un voile ou de la paille en cas de températures extrêmes.
Le poireau peut également être cultivé et récolté en hiver. Le poireau d'hiver est particulièrement aromatique et convient bien aux ragoûts et aux soupes. La plante a besoin de beaucoup d'humidité et doit être protégée des fortes gelées. Il préfère un emplacement ensoleillé et un sol riche et profond.
Les carottes ne sont pas non plus sensibles au froid et peuvent être récoltées jusqu'aux mois d'hiver, car le gel ne les affecte pas. Elles préfèrent un sol meuble et sablonneux dans un endroit ensoleillé. Lors des soins, il faut veiller à ce que le sol soit toujours légèrement humide, mais pas trop. L'humidité stagnante ou un sol trop dur peuvent nuire à la croissance des carottes.
Bon nombre des ravageurs et maladies habituels qui affectent les radis sont moins présents pendant les mois les plus froids. Cela signifie que les plantes sont souvent en meilleure santé et se développent mieux. Les radis préfèrent les températures fraîches. Un temps trop chaud peut entraîner une croissance trop rapide de la plante et la production de feuilles plutôt que de tubercules. Ils peuvent résister à un léger gel et poursuivre leur croissance lorsque les températures remontent. Certaines variétés peuvent même résister à de fortes gelées.
La roquette est un légume-feuille résistant au froid qui peut tolérer des températures fraîches jusqu'à un certain point. En fait, la roquette peut pousser et être récoltée tout au long de l'hiver dans de nombreuses zones climatiques froides. La roquette peut en effet tirer profit d'un temps plus frais, car cela peut améliorer le goût du légume. Le froid peut augmenter la production de sucres naturels dans les feuilles, ce qui donne un goût plus sucré et plus riche. Comme pour les radis, il y a moins de parasites en hiver, ce qui réduit le risque de dommages pour les plantes.
Les épinards sont un véritable classique parmi les légumes d'hiver. Les épinards peuvent survivre à des températures très froides, même à des températures nettement inférieures au point de congélation. Un léger gel peut effectivement améliorer le goût des épinards en renforçant leurs arômes sucrés. Les épinards préfèrent les jours courts et les températures fraîches. En fait, trop de chaleur et de lumière peuvent entraîner une floraison trop précoce de la plante, ce que l'on appelle le "vissage". En hiver, les épinards n'ont pas cette pression et peuvent pousser à un rythme plus modéré.
Semis et entretien : quand faut-il semer les légumes d'hiver dans le potager surélevé ?
En principe, il est recommandé de semer les variétés de légumes d'hiver tôt, à la fin de l'été ou au début de l'automne, car elles ont alors déjà accumulé suffisamment de force pour la saison froide. Ainsi, la mâche peut être semée dès le mois d'août. Le chou-rave et le chou d'hiver peuvent être plantés jusqu'à la mi-septembre, tandis qu'il vaut mieux semer l'ail d'hiver au printemps pour pouvoir le récolter en hiver.
7 questions et réponses sur les semis
L'important pour la culture de légumes en hiver est que le sol ne se dessèche pas. Il faut donc arroser suffisamment, même lorsque les températures sont négatives.
Le paillage est une autre astuce pour prendre soin des plantes de manière optimale. Le paillage consiste à appliquer une couche de matière organique, comme du compost, des feuilles ou de la paille, à la surface du sol. Cette couche aide à conserver l'humidité du sol en réduisant l'évaporation. Elle fait également office de couche isolante et protège le sol du gel. En outre, la matière organique contribue à améliorer la qualité du sol au fil du temps, car elle se décompose et libère des nutriments. Même lorsque les températures sont négatives, il convient donc d'arroser et de pailler suffisamment pour éviter que le sol ne se dessèche.
En cas de gel intense, les plantes peuvent être recouvertes d'un non-tissé ou d'un film plastique pour les protéger. Il est important d'enlever la couverture pendant la journée pour permettre à la lumière et à l'air de circuler.
Lorsque les soins et la protection ont été réussis, le moment est venu de récolter les légumes. De nombreux légumes d'hiver, y compris le chou vert mentionné ci-dessus, ne développent même leur pleine saveur que lorsqu'ils sont gelés. Ne craignez donc pas les températures négatives, car elles donnent un coup de pouce supplémentaire au goût.
Jardiner en hiver peut sembler inhabituel au premier abord. Pourtant, avec une bonne approche et un peu d'application, il est possible de cultiver une étonnante variété de légumes pendant la saison froide. Avec un potager surélevé de Biohort, la culture des légumes d'hiver est un vrai plaisir. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à essayer et à savourer le goût des légumes fraîchement récoltés - même pendant les mois d'hiver !